> Sushibars – traditionelle japanische Restaurants,  die auch seit einiger Zeit in Europa zu finden sind, so auch in Ostwestfalen. Sushi  besteht hauptsächlich aus gekochtem und gewürztem Reis, der mit verschiedenen Zutaten wie rohem Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse oder Ei kombiniert wird. Sushi wird oft mit Sojasauce, Wasabi und eingelegtem Ingwer serviert und in verschiedenen Formen präsentiert.